Pro zdraví ... směs na bramborové těsto na výrobu přílohových a ovocných knedlíků, kroket a placek je výrobek z přirozeně bezlepkových surovin.
Neobsahuje mléko, vejce, umělá barviva, aromata ani konzervační látky. Použití této směsi v mnoha recepturách nabízí rozšíření možností na zdravé a chutné stravování.
Bezlepkový výrobek:
Obsah lepku nižší jak 10 mg na 100 g výrobku určeného ke spotřebě.
Použité suroviny:
bramborová kaše, jáhlová mouka, kukuřičná mouka, rýžová mouka, bramborový škrob, kukuřičný škrob, sůl, zahušťovadlo guma guar, kypřící prášek
Základní receptury
Bramborové knedlíky - základní těsto:
400 g směsi Pro zdraví ... směs na bramborové těsto
600 ml vody
Těsto vymícháme a necháme několik minut odležet (houstne postupně). Tvarujeme váleček o průměru asi 3 cm a délce 15-20 cm. Vaříme v mírně osolené vodě asi 15 min. Uvařené knedlíky necháme odpárovat a krájíme na plátky. Těsto lze použít i na knedlíky plněné masovou, zeleninovou či ovocnou náplní.
Pečené placky:
Základní těsto rozválíme na tloušťku 3 mm. Placky pečeme na suché pánvi nebo plotýnce z obou stran. Hotové potíráme máslem, povidly a můžeme sypat hrudkovým tvarohem.
Bramboráčky:
400 g směsi Pro zdraví ... směs na bramborové těsto
1040 ml vody
koření: lisovaný česnek, drcený kmín, majoránka, pepř, špetka soli
Vymícháme těsto, které má pastovitý charakter, podle individuální chuti přidáme majoránku, česnek, kmín, pepř a špetku soli. Těsto roztíráme na rozpálený tuk a smažíme dozlatova.
Bramborové krokety:
400 g směsi Pro zdraví ... směs na bramborové těsto
2 vejce
500 ml mléka
Těsto vymícháme a necháme několik minut odležet. Tvarujeme kuličky o průměru asi 2 cm, které smažíme ponořené v rozpáleném tuku asi 4 min. Těsto je možné ochutit majoránkou, česnekem, drceným kmínem nebo sekanými bylinkami.
Bramborovo-tvarohové knedlíky:
400 g směsi Pro zdraví ... směs na bramborové těsto
400 g tvarohu
4 vejce
400 ml vody
Těsto vymícháme a necháme několik minut odležet. Plníme ovocem. Vaříme 7-8 min. ve vroucí mírně osolené vodě.
Skladování:
Při relativní vlhkosti do 75% a teplotě do 30°C, vždy uzavřené v původním obalu.
Balení:
400 g
